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红苕
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    “红苕”也称番薯、甘薯、山芋、地瓜、红薯、线苕、白薯、金薯、甜薯等。
    “红苕”含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。
     西充的栽培历史已经很悠久,它在西充境内种植面积很大,解放前至70年代末,红薯都是作为西充人民的主粮。所以西充以前也称“苕国”。

 

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